Reštaurácia Noma v Kodani opäť otvorí s novým vedením
Rýchly súhrn
- Noma sa znovu otvorí v auguste s novým šéfkuchárom Pablom Sotom.
- Zakladateľ René Redzepi sa už nebude podieľať na každodennej prevádzke, zostáva však majiteľom a kreatívnym riaditeľom.
- Zmena vedenia nasleduje po obvineniach z týrania a šikanovania zamestnancov; Redzepi prevzal zodpovednosť a ospravedlnil sa.
- Reštaurácia bola na jar zatvorená a tento rok sa neobjavila medzi trojhviezdičkovými podnikmi v severskom sprievodcovi Michelin.
- Noma plánuje ponúkať každý mesiac nové menu za 4500 dánskych korún (približne 600 eur).
Zobraziť rýchly súhrn Schovať rýchly súhrn
Rýchly súhrn
- Noma sa znovu otvorí v auguste s novým šéfkuchárom Pablom Sotom.
- Zakladateľ René Redzepi sa už nebude podieľať na každodennej prevádzke, zostáva však majiteľom a kreatívnym riaditeľom.
- Zmena vedenia nasleduje po obvineniach z týrania a šikanovania zamestnancov; Redzepi prevzal zodpovednosť a ospravedlnil sa.
- Reštaurácia bola na jar zatvorená a tento rok sa neobjavila medzi trojhviezdičkovými podnikmi v severskom sprievodcovi Michelin.
- Noma plánuje ponúkať každý mesiac nové menu za 4500 dánskych korún (približne 600 eur).